Métiers de bouche

Un site web pour équilibrer les menus

Le 14/06/2016
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Le Centre national d'innovation santé, autonomie et métiers (Cnisam) a lancé début juin un nouvel outil en ligne destiné aux professionnels de l'alimentaire. 

Le site www.menuequilibre-artisan.fr permet de créer des fiches recettes, des menus équilibrés et prend en compte les allergènes, les valeurs nutritionnelles et le coût de revient.

Il propose des ressources en ligne pour mieux développer son activité, en fonction de la clientèle "visée" (enfants, séniors...).  L'outil permet donc de s'adapter à son marché et de parfaire son offre dans une optique altruiste et responsable.

Précisément, il est possible de créer et d'accéder à :

  • son propre livre numérique de recettes ;
  • des menus équilibrés pour 28 déjeuners ;
  • des conseils pour bien préparer l'application du réglement INCO ;
  • la liste exhaustive des réglements à connaître.
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