Samedi 19 janvier 2019 - Mercredi 23 janvier 2019
RIMINI (Italie)

Sigep 2019

Affiche Sigep 2019

Le Salon international de la glace, de la pâtisserie et de la panification artisanales fête sa 40e édition en 2019 ! 

Rendez-vous à Rimini (Italie) pour échanger avec des professionnels à l'écoute des pâtissiers, glaciers et boulangers artisanaux. Le café étant également à l'honneur, des torrefacteurs mettront en avant leur savoir-faire.

Artisans glaciers

Fondus de qualité !

Le 18/07/2016
par Isabelle Flayeux
Les artisans glaciers ont une charte
Pour se distinguer des "marchands de poudre", les artisans glaciers ont créé une charte Qualité et une marque. De quoi faire fondre de plaisir les amateurs de produits de qualité fabriqués dans les règles du métier.
Glaces artisanales

Un nouveau repère qualité

Le 06/04/2016

Traçabilité, modes de fabrication… Même s’ils sont sensibles au prix, les Français portent une attention de plus en plus marquée à la qualité des produits qu’ils achètent, mus par un désir de transparence d’information. Dans le secteur des produits glacés, cette attente est formulée depuis...

Glaces artisanales

Un nouveau repère qualité

Le 06/04/2016

Traçabilité, modes de fabrication… Même s’ils sont sensibles au prix, les Français portent une attention de plus en plus marquée à la qualité des produits qu’ils achètent, mus par un désir de transparence d’information. Dans le secteur des produits glacés, cette attente est formulée depuis...

Samedi 24 mars 2018

La Journée européenne de la glace artisanale vise à promouvoir la glace artisanale dans toute sa diversité, et ce, à travers toute l'Europe. Chaque année, un pays propose un parfum, qui est ensuite décliné par les artisans glaciers européens qui souhaitent prendre part à l'événement.

Cette année, l'Allemagne est à l'honneur ! Les artisans glaciers seront conviés à confectionner des glaces inspirées de la délicieuse Forêt noire.