Lundi 10 octobre 2022 - Dimanche 16 octobre 2022
Partout en France

Semaine du goût 2022

par Cécile Vicini

La Semaine du goût 2022 se tiendra du 10 au 16 octobre : cette 33e édition réunira professionnels du secteur de l'alimentation et des publics jeunes, de la maternelle à l'enseignement supérieur. 

Chaque jour sera l'opportunité d'organiser une activité autour des goûts et des saveurs : faire découvrir, sensibiliser, et partager toutes les richesses qui se trouvent dans nos assiettes au quotidien. 

>> Pour en savoir plus sur les inscriptions, c'est par ici

Initiative

Et si vous participez à la Semaine du goût 2022 ?

Le 28/06/2022
par Cécile Vicini
Forte de son succès, la semaine du goût revient en 2022 pour une 33e édition ! Elle se tiendra du 10 au 16 octobre prochain, et sera l’occasion de favoriser les échanges avec le public scolaire de tous les âges. Depuis 1990, cet événement se tient partout en France et permet aux professionnels du goût d’organiser des actions autour de l’alimentation.
Samedi 15 octobre 2022 - Mercredi 19 octobre 2022
Paris Nord Villepinte

SIAL 2022

par Cécile Vicini

Le SIAL est un événement incontournable pour les lanceurs de mode et les chasseurs de tendances qui souhaitent développer leur activité dans le secteur de l'alimentation.

Tous les deux ans, des producteurs, importateurs, acheteurs et détaillants, mais aussi la presse spécialisée et des associations indépendantes échangent pendant cinq jours consécutifs.

Pour cette édition, Mauro Colagreco, chef mondialement reconnu, sera le parrain du salon. Objectif : modifier l'approche de l’alimentation et développer une gastronomie circulaire.  

>> Connaître la liste des expostants 2022

>> Pour...

Consommation

Tickets restaurant : le plafond repasse à 19 euros fin juin

Le 02/06/2022
par Cécile Vicini
C’était une mesure du Gouvernement pour soutenir le secteur de restauration en difficulté dans un contexte de crise sanitaire. Grâce au doublement de plafond, il était possible de payer une addition jusqu’à 38 euros par le moyen des tickets restaurant, mais cette souplesse sera désormais révolue à la fin du mois de juin.
Guerre en Ukraine

Hausse des prix : coup de frein sur les dépenses

Le 20/05/2022
par Cécile Vicini
CMA France a porté une deuxième enquête auprès de dirigeants d'entreprises artisanales pour évaluer les conséquences du conflit russo-ukrainien sur leur activité. Les résultats sont sans appel : face à la hausse des prix de l’énergie et aux difficultés d’approvisionnement, 44% des entreprises artisanales admettent que le contexte actuel pourrait compromettre leur activité.
Mercredi 11 mai 2022 - Mercredi 18 mai 2022
Dans toute la France

Les Rencontres Made in Viande 2022

par Julie Clessienne

Pour la septième fois, les Rencontres Made in Viande, organisées du 11 au 18 mai 2022, permettront au grand public, notamment aux scolaires (de la maternelle au lycée), d'aller à la rencontre des professionnels de la filière élevage et viande, sur leur lieu de travail. Une occasion unique de présenter leurs métiers et leurs pratiques et surtout de transmettre leur passion.

Partout en France, les éleveurs (vaches, veaux, moutons, chèvres, porcs, chevaux), commerçants en bestiaux, responsables et opérateurs d’abattage, acheteurs, logisticiens, grossistes, bouchers en grandes surfaces,...

Comme à son habitude, la Confédération nationale de la boulangerie et boulangerie-pâtisserie française (CNBPF) profitera de la Fête du pain, du 16 au 18 mai prochain, pour organiser le Concours national de la meilleure baguette de tradition française, sur le Parvis de Notre-Dame, à Paris. Vous souhaitez participer ? Suivez le guide…
Économie

Prix du beurre : y a-t-il un risque de pénurie ?

Le 06/01/2022
par Cécile Vicini
Après le prix de la farine, c’est au tour du beurre de faire augmenter les prix chez les artisans boulangers-pâtissiers. Le 5 janvier dernier, la Confédération Nationale de la Boulangerie-pâtisserie Française a tiré la sonnette d’alarme, via un communiqué de presse, sur l’augmentation du prix du beurre et des difficultés d’approvisionnement qui en sont les conséquences.
Samedi 26 mars 2022 - Mardi 29 mars 2022
Paris-Porte de Versailles

Sirha Europain 2022

par Cécile Vicini

Sirha Europain, l'événement de l'écosystème Sirha Food, met à l'honneur la boulangerie française et ses acteurs. Le Salon se tiendra du 26 au 29 mars à Paris. Au programme, de nombreuses animations et des concours de portée nationale et internationale.

Durant quelques jours, fournisseurs de matières premières, concepteurs de mécaniques de précision, artisans et entrepreneurs pourront se rencontrer et échanger autour de ce secteur phrare de l'Artisanat. 

Enfin, des concours de prestige se dérouleront le temps de l'événement comme la Coupe du Monde de la Boulangerie, la Coupe de France des...

Initiative

La CNCT lance son Académie nationale de la charcuterie française

Le 26/11/2021
par Stéphane Schmitt
Le Pullman de Bercy a prêté son cadre à la 9e Assemblée générale de la CNCT (Confédération nationale des charcutiers-traiteurs) le 22 novembre 2021. Près de 150 adhérents ont répondu présent à l’invitation de Joël Mauvigney. Parmi les grandes annonces : le lancement en mai prochain d'une Académie nationale de la charcuterie française.

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