Mardi 09 février 2021 - Mercredi 10 février 2021
Mardi 09 février 2021 - Mercredi 10 février 2021

Le CEPROC, Centre d'Excellence des Professions Culinaires, ouvre ses portes ... virtuellement ! Les 26 et 27 janvier 2021 et les 9 et 10 février 2021 seront l'occasion de découvrir les coulisses de cet établissement de prestige. 

Les métiers proposés par le centre seront mis en avant : 

Charcutier-traiteur Boulanger  Pâtissier  Cuisinier  Primeur-crémier  Boucher 

Le programme de ces portes ouvertes sera décliné sur plusieurs points, avec la présentation de : 

→ Centre par la direction et visite virtuelle projetée des locaux;

→ Filières et des cursus de formation par les chefs de...

La CFBCT, Confédération Française de la Boucherie, Boucherie-Charcuterie, Traiteurs, met à l’honneur ses étales à travers un premier livre, « 98 », qui reprend des recettes entièrement à base de viande, mais aussi des conseils d’experts. Ce recueil met en valeur le terroir français à travers 98 artisans issus de 98 départements. Zoom sur 224 pages dédiées à la gourmandise.
Nomination

Xavier Geoffroy, le nouveau visage du Ceproc

Le 10/11/2020
par lemondedesartisans.fr
Ancien chef de cabinet de l’ex-ministre du Travail Muriel Pénicaud, Xavier Geoffroy a pris ses fonctions de directeur général du Ceproc, le Centre européen des professions culinaires, à Paris, le lundi 2 novembre. Une fonction dans laquelle il espère apporter sa vision de la transmission des savoir-faire alors qu’il a œuvré à une réforme d’ampleur de l’apprentissage et de la formation professionnelle.
Samedi 05 décembre 2020 - Dimanche 06 décembre 2020
Affiche Savim Marseille 2020

La prochaine édition automnale du Savim, Salon des vins et de la gastronomie, se tiendra sous forme de "drive" les 5 et 6 décembre au Parc Chanot de Marseille, de 9 h à 17 h.

Une centaine d'exposants sur les 450 prévus ont confirmé leur participation.

Pour découvrir la liste des producteurs participants à l’opération et faire vos achats, il vous suffit de vous connecter ici

Vous pourrez ainsi passer commande de produits du terroir, savoureux et authentiques : vins et champagnes, spiritueux et bières, produits de la terre et de la mer, ou encore chocolats et confiseries.

Le principe...

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