Denis Fatet est responsable des formations diplômantes à l’Institut national de la boulangerie-pâtisserie de Rouen. Ses reconvertis, qui ont de 22 à 55 ans, préparent un CAP classique en quatre mois et demi à temps plein.

Olivier Carrobourg a quitté L’Oréal en 2003, après 18 ans et un dernier poste de directeur financier international. Depuis 2007, il est bottier à Paris. Il s’est formé pendant sept mois intensifs auprès d’un Compagnon du devoir, qui l’a aussi accompagné à ses débuts.

Pour proposer un service click & collect, vous pouvez soit intégrer un module à un site Internet existant ou à un logiciel de caisse, soit partir sur une solution tout-en-un du site à la caisse. Exemple et pistes de réflexion sur ce nouveau mode d'achat…

Pratique, voire incontournable pour certains consommateurs, le click & collect supprime l’attente en magasin, laisse le temps de faire son choix et de réserver avant épuisement du stock un produit précis. Des plateformes et des solutions techniques simples, adaptables en magasin et sur Internet, s’offrent aux artisans. Enquête…

La liberté de prendre ou de repousser les paiements par chèque, carte bancaire ou espèces dépend des montants en jeu et de règles spéciales. Décryptage.

L’évolution du contrôle technique, en application le 20  mai 2018, fondée sur un nombre de défaillances relevées accrues, a suscité beaucoup de réactions et de craintes. La réalité est moins traumatisante qu’il n’y paraît.

L’entrepreneur est souvent obligé d’avancer de nombreux frais pour son entreprise. Il convient de ne pas oublier de se faire rembourser ses dépenses par sa société en veillant à les déduire du résultat fiscal afin de réduire l’impôt dû. Pour cela, des conditions précises doivent être remplies.

La possibilité d’ouvrir son commerce le dimanche dépend de l’arrêté préfectoral ou municipal qui s’applique à votre zone d’activité. Les chambres de métiers et de l’artisanat sont d’ailleurs souvent consultées avant de fixer les règles du travail le dimanche.

Rome ne s’est pas faite en un jour. Romilly non plus : le "berceau de la chaussette" a bâti sa réputation sur des siècles de savoir-faire en bonneterie. En 2010, l’empire s’effondre avec la liquidation d’Olympia. Jean-Paul Ventura, qui en a été l’un des directeurs, capitalise sur sa solide expérience et son carnet d’adresses pour créer Ventura Socks. Une référence aujourd’hui pour les dieux de la petite reine.

Spirituels, monumentaux, aériens… Héritiers de l’Antiquité, les orgues sont de précieux instruments, dont la mécanique nécessite un entretien minutieux. Amoureux de ces joyaux musicaux et fervent défenseur de l’apprentissage, Yves Fossaert a un leitmotiv : former pour élever l’esprit des jeunes.