Cas pratique

Artisan Zéro Gaspi : plus qu’un label, une philosophie

Le 22/09/2023
par Marine Anthony
À Lignol (56), à la boulangerie Bara Mod Kozh – comprenez pain à la mode ancienne, et plus si affinité avec le bretonnisme – le zéro gaspi est un état d’esprit, une meilleure gestion garantie et c’est "quali". Rémy Le Provost affiche l’obtention de son label "haut et fort" et continue de privilégier le produit, plus encore son circuit.
Consommation

Rappel : l’obligation des doggy bags est en vigueur depuis 2021 !

Le 12/08/2021
par Cécile Vicini
Depuis le 1er juillet 2021, les restaurants et débits de boissons à consommer sur place sont tenus de fournir à leurs clients qui en font la demande des contenants réutilisables ou recyclables pour qu’ils puissent emporter le reste de leur repas. Une pratique, plus connue sous le nom de "doggy bag"...