Portés par la Confédération générale de l’alimentation en détail (CGAD), les Rabelais des Jeunes Talents visent à promouvoir la culture gastronomique française, aujourd’hui reconnue dans le monde entier. 

Ces trophées visent à promouvoir la créativité et l'audace des jeunes investis dans les métiers de bouche. Les Rabelais des Jeunes Talents valorisent onze métiers : boucher, charcutier-traiteur, poissonnier, boulanger, pâtissier, chocolatier, glacier, crémier-fromager, épicier/caviste/bio, primeur, restaurateur.

En tout, 33 jeunes seront récompensés, âgés de 17 à 26 ans. Rendez-vous le 14...