Emmenées par des passionnés, trois entreprises artisanales plus que centenaires ont traversé les années, voire les siècles, sans prendre une ride. Qu’elle soit issue de la famille du fondateur ou en reconversion, une nouvelle génération de dirigeants continue l’aventure portée par une seule motivation : faire perdurer un savoir-faire séculaire.

Auparavant réservée aux produits agricoles et alimentaires, l’Indication géographique (IG) s’est ouverte, en 2015, aux produits manufacturés. Objectif : valoriser un savoir-faire sur un territoire clairement identifié. Rencontre avec des artisans homologués "IG" pour qui ce label est "gage de qualité".

À seulement 32 ans, Benjamin Stalter suit un parcours sans faute : formation par la voie de l'apprentissage (CAP, BP, Brevet de maîtrise supérieur), reprise du salon historique de son illustre papa, Bernard Stalter, en 2001, à Brumath (Alsace). En parallèle de ses activités professionnelles, l’artisan coiffeur, reconnu dans son secteur, vient d’être élu à la présidence de l’Unec 67 aux côtés de Sabine Pires. Alors quelles sont ses priorités et ses ambitions ?