Le chef de l’État a adressé ce jeudi son soutien aux boulangers, à l’occasion de la traditionnelle galette des rois au palais de l’Élysée. Produit phare des boulangers-pâtissiers en ce début d’année, la dégustation de la galette a été l’occasion d’affirmer le soutien de l’État aux professionnels du secteur, ébranlés par la hausse des prix de l'énergie et des matières premières.

À l’occasion des fêtes de fin d’année, les artisans des sentons en argile et de la crèche de Noël ont officialisé leur volonté de faire inscrire leur savoir-faire au patrimoine culturel immatériel de l’Unesco. Les démarches sont lancées, et dans cette dynamique, l’association « Savoir-faire des santonniers de Provence auprès de l’Unesco » a été créée.

Il y a dix ans, la première candidature avait été initiée par le Syndicat des entreprises franciliennes de génie climatique et de couverture plomberie (GCCP). Cette fois encore, les couvreurs-zingueurs parisiens misent sur leur savoir-faire pour représenter la France au Patrimoine culturel immatériel de l’Unesco.