Artisans, participez à l'édition 2023 du Prix Goût et Santé !
Quelle est le concept de ce prix ?
Le Prix Goût et Santé des artisans s’adresse aussi bien aux boulangers, fromagers, pâtissiers, bouchers, charcutiers, traiteurs, tripiers, poissonniers, confiseurs, glaciers, crêpiers, restaurateurs.
L’ambition de ce concours ? Valoriser une démarche alliant qualité gustative et nutritionnelle.
La recette présentée doit donc avoir été réfléchie pour réduire significativement les facteurs de risque pour la santé :
- réduction du taux de graisse saturée, de sel, de sucre, agents favorisant le cholestérol, l’hypertension, le diabète ;
- apport de vitamines, d’oligo-éléments.
Qui peut postuler à ce concours ?
Le Prix Goût et Santé s’adresse à tout artisan des métiers de bouche (chef d’entreprise comme salarié) à la condition :
- qu’il soit immatriculé au répertoire des métiers de sa Chambre de métiers et de l'artisanat locale ;
- qu’il soit basé en France métropolitaine.
Quelles sont les catégories ?
Les candidats peuvent postuler dans l’une des quatre catégories suivantes :
- Recette salée (entrée, plat, spécialité fromagère…)
- Recette sucrée (pâtisserie, dessert, entremets, glace…)
- Recette à emporter (quiche, salade, sandwich, tartine…)
- Recette à conserver (épicerie, conserve, confiture, chocolat, confiserie…)
Quelles sont les étapes du concours ?
Vous avez jusqu’au 30 avril pour candidater en remplissant un dossier en ligne, directement sur le site du concours.
Vous pouvez compléter votre inscription en plusieurs fois, via un espace personnalisé).
Quatre lauréats, sélectionnés parmi les 12 finalistes retenus au mois de juin, auront la chance de faire déguster leur réalisation par un jury de professionnels du monde de la santé et des médias et le parrain du concours Thierry Marx, dans son école de cuisine parisienne, au mois d’octobre, lors de la grande finale.
A la clé : une belle visibilité médiatique et 5.000 € pour les gagnants.
Un "Grand Lauréat" sera plus particulièrement distingué parmi les vainqueurs de chaque catégorie.
>> Souvenez-vous des lauréats en 2021 !
Peut-on recommander un artisan ?
Vous n’êtes pas directement concerné par le concours mais souhaitez encourager votre artisan préféré ? Devenez dénicheur de talent !
Obtenez l’accord de l’artisan concerné, puis remplissez un coupon à imprimer avec ses coordonnées. L'artisan sera par la suite contacté par les organisateurs du concours. Si son inscription est validée et qu’il devient l’un des lauréats 2023, le dénicheur de talent recevra un panier garni pour 4 personnes d’une valeur de 600€ !
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