Mis à mal par la crise, les artisans des métiers de l'alimentaire reprennent peu à peu leurs marques et ne redémarrent que doucement. Mais les professionnels ne désespèrent pas de pouvoir poursuivre leur activité, voire d'embaucher, des apprentis notamment.

Le 13 mars, au Grand Rex de Paris, la CGAD a récompensé trente-deux jeunes issus de onze métiers de bouche, dans le cadre de la cérémonie des Rabelais des Jeunes Talents.