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Alimentaire

Témoignage

Slow Made : apprivoiser la matière

Le 13/03/2018
par Isabelle Flayeux
Dans une société de plus en plus rapide, où le tout jetable et la production de masse marquent de leur empreinte les modes de consommation, pourquoi ne pas prendre le contre-pied et se tourner vers des tendances qui privilégient la patience, le sur-mesure, la qualité… Le mouvement Slow Made prône le juste temps pour faire les choses. Une valeur commune à tous les métiers d’art et qui s’applique dans d’autres secteurs.
Dénonciation du conducteur lors d’une infraction routière

L’incompétence de l’administration

Le 12/03/2018
par Sophie de Courtivron
Depuis le 1er  janvier 2017, selon l’article L 121-6 du Code de la route (inséré par la loi de modernisation de la justice du XXIe  siècle), le chef d’entreprise d’un véhicule flashé suite à une infraction routière doit dénoncer le conducteur. Qui peut être… lui-même. Ceci a donné lieu à un fatras de situations ubuesques et de paperasseries. Cela tombe bien, l’artisan n’a que ça à faire !
Administration

Un « droit à l’erreur » pour tous

Le projet de loi "pour un État au service d’une société de confiance" (Essoc) a été adopté en première lecture à l’Assemblée nationale le 30  janvier dernier. Il a pour objectif d’améliorer les relations entre les administrés et les services publics.
Samedi 24 février 2018 - Dimanche 04 mars 2018
Paris

Salon International de l’Agriculture 2018

Salon de l'agriculture 2018

Rendez-vous incontournable du monde rural, le Salon international de l'agriculture se tiendra du 24 février au 4 mars 2018 à Paris Expo, Porte de Versailles. 

Cette année, l'événement s'ouvre pour la première fois aux artisans. Un pavillon "Artisanat et Patrimoine rural de France" permettra aux visiteurs de découvrir des produits témoignant du patrimoine rural, artisanal et populaire.

Seront notamment présentés :

l’équipement et les outils traditionnels de l’agriculteur parfois détournés pour notre quotidien les produits issus des matières agricoles transformées ou non des saveurs de...
Samedi 24 mars 2018
Europe

Journée européenne de la glace artisanale

La Journée européenne de la glace artisanale vise à promouvoir la glace artisanale dans toute sa diversité, et ce, à travers toute l'Europe. Chaque année, un pays propose un parfum, qui est ensuite décliné par les artisans glaciers européens qui souhaitent prendre part à l'événement.

Cette année, l'Allemagne est à l'honneur ! Les artisans glaciers seront conviés à confectionner des glaces inspirées de la délicieuse Forêt noire.

Mode d'emploi

Taxe d'apprentissage : pensez-y avant le 1er mars 2018

Le 02/02/2018
par lemondedesartisans.fr
Versée par toutes les sociétés, la taxe d'apprentissage finance le développement des formations professionnelles. Chaque entreprise peut choisir son organisme de collecte, et donc les établissements à qui profiteront les fonds. Petit rappel pratique...
Dimanche 28 janvier 2018 - Mercredi 31 janvier 2018
Toulouse

Smahrt 2018, Salon des métiers de bouche

Rendez-vous à Toulouse pour ce salon de quatre jours dédié aux professionnels des métiers de bouche : cuisiniers, boulangers-pâtissiers, traiteurs, etc...

Smahrt 2018 s'articule autour de trois axes :

le business, grâce à son climat propice aux affaires la découverte et l’innovation, par la richesse et la notoriété de ses concours l'information et la formation par le biais des conférences et tables rondes.

La Chambre de métiers et de l'artisanat (CMA) de Haute-Garonne est partenaire de l'événement.

Samedi 05 mai 2018
Paris

Portes ouvertes au Ceproc - mai

Portes ouvertes 2018 Ceproc

Basé à Paris, le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) organise sa troisième journée portes ouvertes de l'année le 5 mai 2018 de 9h00 à 17h00.

Objectif : sensibiliser les futurs apprentis et leur famille aux métiers de bouche et les aiguiller dans leurs démarches.

Au programme :

Mini-conférence de présentation de l’établissement avec l’équipe de direction Découverte des lieux névralgiques de l'établissement (laboratoires, amphithéâtres, restaurant d’application…) Démonstrations culinaires, des ateliers divers… Rencontre avec les formateurs et les...
Samedi 10 mars 2018
Paris

Portes ouvertes au Ceproc - mars

Portes ouvertes 2018 Ceproc

Basé à Paris, le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) organise sa deuxième journée portes ouvertes de l'année le 10 mars 2018 de 9h00 à 17h00.

Objectif : sensibiliser les futurs apprentis et leur famille aux métiers de bouche et les aiguiller dans leurs démarches.

Au programme :

Mini-conférence de présentation de l’établissement avec l’équipe de direction Découverte des lieux névralgiques de l'établissement (laboratoires, amphithéâtres, restaurant d’application…) Démonstrations culinaires, des ateliers divers… Rencontre avec les formateurs et les...

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