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Alimentaire

Samedi 16 septembre 2017 - Dimanche 08 octobre 2017
Ile-de-France

Semaines du Mangeons local

Le CERVIA, association oeuvrant pour le maintien de l’agriculture francilienne et la pérennisation des entreprises alimentaires, organise du 16 septembre au 8 octobre 2017 les Semaines du Mangeons local.

Les professionnels de la restauration, de l'artisanat et de l'agriculture sont invités à organiser des actions évènementielles, pédagogiques et de communication pour faire connaître les produits alimentaires franciliens.

Video of Les Semaines du Mangeons Local Paris Ile-de-France 2017 arrivent !

Worldskills 2017

L'Equipe de France des Métiers galvanisée !

PPM Olympiades WorldSkills
Ils sont jeunes, ils sont doués... Et désormais "surentraînés" ! En août dernier, les 39 qualifiés de l'Equipe de France des Métiers ont suivi un dernier stage de préparation physique et mentale à Châtenay-Malabry (Hauts-de-Seine). Objectif, renforcer leur motivation et leur résistance en vue de l'échéance "ultime" : la finale internationale des Olympiades des métiers (WorldSkills Competition), qui se tiendra en octobre à Abu Dhabi.
La Chanteracoise

Craquante !

Le 07/09/2017
par Mélanie Kochert
Sylvain Boucher La Chanteracoise
Pour des générations entières, elle représente l’image-même du petit-déjeuner. La biscotte… À chacun le souvenir d’enfance qui l’accompagne, ou l’astuce de chef pour la beurrer sans la casser. En Dordogne, La Chanteracoise s’est engagée pour perpétuer les saveurs et le plaisir d’un produit encore aujourd’hui synonyme de convivialité. Les biscottes de la dernière fabrique artisanale de France croquent, "chantent", font des miettes… Et tout le monde s’en réjouit.   
Belles Chips Bon Goût - La Ducale

Elles sont à croquer

chips BCBG made in France
L’apéritif ! Cette institution à part, dans laquelle les Français excellent, reste et demeure le moment de la chips. Son entrée en scène sonne l’heure de la détente. Reste à savoir ce que l’on se met en bouche… Avec sa gamme "BCBG" ("Belles Chips Bon Goût"), l’entreprise ardéchoise La Ducale a mis sur la table une belle alternative à des produits industriels n’ayant d’attrait que leur prix. Les amateurs de croustillant ne s'y trompent pas. 
Réussir sa croissance

Les premières décisions à prendre

Le 22/08/2017
par Mylène Chamant pour Cerfrance
Dans les entreprises de petite taille, toute l’organisation repose sur le dirigeant. La connaissance de son activité lui permet de maîtriser l’ensemble des postes de la structure. Il met alors en place une organisation adaptée à son fonctionnement personnel et à sa vision de l’entreprise. Cependant, face aux enjeux de développement, le système mis en place peut atteindre ses limites. Se pose alors la question de l’organisation du travail.

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