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Alimentaire

Aménagement des locaux

Transformer sans chambouler

L’espace dans lequel s’exerce une activité professionnelle fait partie intégrante de la réussite et du développement d’une entreprise. Faire évoluer l’environnement de travail pour optimiser les locaux, changer l’organisation, favoriser le bien-être peut s’avérer compliqué. Notre enquête…
Aménagement des locaux

Des travaux motivés par le bien-être des salariés

Pour réunir les conditions idéales à la réussite d’un projet d’aménagement et en tirer tous les bénéfices, des accompagnements existent aux différentes phases de changement. Cas pratique avec François de Zutter, gérant de l'Art du bois, à Lavau (Aube).
Faire des achats groupés d’énergie

Des coûts maîtrisés et des économies

Dans un contexte de marché ouvert, il est aujourd’hui possible de maîtriser ses modalités d’approvisionnement de gaz et d’électricité en participant à des opérations d’achats collectifs d’énergie. Par « effet de masse », il permet de bénéficier de meilleurs tarifs auprès d’un fournisseur et donc de faire baisser sa facture.
Les Gourmets de Saint-Cyr

Frédéric Flu : "Former est un besoin"

Quand Frédéric Flu s’engage, ce n’est jamais à moitié. Artisan boulanger-pâtissier, il a repris Les Gourmets de Saint-Cyr à Saint-Cyr-sur-Loire (37) en 2011 et s’investit à temps plein pour transmettre un savoir-faire artisanal et défendre les valeurs de son métier.
Lundi 01 octobre 2018 - Dimanche 07 octobre 2018
Partout en France

Semaine des chocolatiers

Pour faire suite à la Journée Mondiale du Cacao et du Chocolat (1er octobre), la Confédération des Chocolatiers Confiseurs de France (CCCF) a décidé de célébrer les métiers de la filière cacao en leur consacrant une semaine spéciale.

L’objectif est de mettre en lumière les cacaoculteurs du monde entier et des artisans implantés partout en France. 

"Du Brésil à l’Indonésie en passant par la Côte d’Ivoire, la terre offre des arômes différents selon les régions du monde : doux et légèrement amers en Amérique centrale ou Indonésie, amers avec des notes acides en Afrique ou au Brésil… Des...

Mardi 18 septembre 2018
Grand Est

Passion de nos terroirs - Sélestat

Passion de nos terroirs

Rendez-vous à Sélestat pour la première étape du Salon "Passion de nos Terroirs".

Cet événement vise à permettre de nouvelles collaborations commerciales au sein des territoires du Grand Est, dans le secteur alimentaire.

"Passion de nos Terroirs" est une initiative de la région Grand Est et des Chambres d’Agriculture du Grand Est, en lien avec les filières et organisations professionnelles agricoles et agroalimentaires.

Mercredi 17 octobre 2018
Grand Est

Passion de nos terroirs - Pont-à-Mousson

Passion de nos terroirs

Rendez-vous à Pont-à-Mousson pour la deuxième étape du Salon "Passion de nos Terroirs".

Cet événement vise à permettre de nouvelles collaborations commerciales au sein des territoires du Grand Est, dans le secteur alimentaire.

"Passion de nos Terroirs" est une initiative de la région Grand Est et des Chambres d’Agriculture du Grand Est, en lien avec les filières et organisations professionnelles agricoles et agroalimentaires.

Apprentissage

Le youtubeur Pierre Croce, boulanger d'un jour !

Une journée en tant que boulanger Lien vers la vidéo

Dans le cadre de la campagne de valorisation de l'apprentissage #DémarreTaStory, le youtubeur de renom Pierre Croce s'est glissé dans la peau d'un apprenti en boulangerie pâtisserie. 

Guidé par l'excellente Priscilla Pruvost, lauréate 2017 du Prix du maître d'apprentissage, Pierre Croce...

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