Artisans de l'alimentaire, les éco-gestes sont votre quotidien. Voici quelques conseils pour gagner en énergie, en argent et en image de marque.
Le Fonds national de promotion et de communication de l'Artisanat (FNPCA) a lancé ce lundi 6 novembre une nouvelle campagne. Axée autour du slogan "Je préfère l'Artisanat", elle vise à promouvoir auprès du grand public le potentiel des 250 métiers du secteur.
Etiquetage nutritionnel destiné à guider le consommateur dans ses choix d'achat et à favoriser les aliments de qualité, le Nutri-score est entré en vigueur ce mardi 31 octobre.
Priscilla Pruvost - La Grange aux Pains
L’apprentissage à pas feutrés
Le 27/11/2017
par Marjolaine Desmartin
Un geste technique à expliquer ? Elle dégaine son tableau et son feutre. Lauréate du prix Jeune maître d’apprentissage, Priscilla Pruvost associe le dessin à la parole pour transmettre efficacement son savoir-faire.
Faire ses courses en gare, c'est bien pratique. Pour satisfaire aux habitudes de consommation de ses usagers et créer du lien avec les artisans, la SNCF organise l'Opération "Chefs de gare".
Pour eux, l’artisanat s’apparentait presque à un Graal. Plusieurs décennies d’un parcours du combattant ont finalement mené les cuisiniers à obtenir la reconnaissance de leur qualité d’artisan. Une finalité bien méritée, matérialisée par un décret paru en mai dernier. Et une démarche qui a encore du chemin à parcourir, comme nous l’explique Hubert Jan, président de l’Union des métiers et de l’industrie de l’hôtellerie (Umih) restauration.
Ils sont jeunes, ils sont doués... Et désormais "surentraînés" ! En août dernier, les 39 qualifiés de l'Equipe de France des Métiers ont suivi un dernier stage de préparation physique et mentale à Châtenay-Malabry (Hauts-de-Seine). Objectif, renforcer leur motivation et leur résistance en vue de l'échéance "ultime" : la finale internationale des Olympiades des métiers (WorldSkills Competition), qui se tiendra en octobre à Abu Dhabi.
Pour des générations entières, elle représente l’image-même du petit-déjeuner. La biscotte… À chacun le souvenir d’enfance qui l’accompagne, ou l’astuce de chef pour la beurrer sans la casser. En Dordogne, La Chanteracoise s’est engagée pour perpétuer les saveurs et le plaisir d’un produit encore aujourd’hui synonyme de convivialité. Les biscottes de la dernière fabrique artisanale de France croquent, "chantent", font des miettes… Et tout le monde s’en réjouit.
Le XXe siècle la donnait perdue. Elle a rejailli avec vitalité. Vivante, authentique et racée, la bière de Lorraine a retrouvé une place méritée sur les rayonnages, dans les verres, et surtout... dans les palais.
