Vous êtes un(e) professionnel(le) des métiers de bouche ? Soyez prudent(e) vis-à-vis de démarcheurs peu scrupuleux vous imposant des formations hygiène "HACCP".
Emmanuel Macron a reçu les principales organisations syndicales et patronales pour évoquer la réforme du Code du Travail. Les représentants des entreprises artisanales ont à cette occasion appuyé leurs demandes, pour veiller à la clarté du futur corpus de loi. Du côté des ministères, l'heure est également aux premières entrevues. Tour d'horizon...
Médias
"Qui prendra la suite ?", l'émission qui vient en aide aux artisans
Le 22/05/2017
par lemondedesartisans.fr
L'artisanat recrute ! France 3 diffuse actuellement les portraits de six artisans désireux de transmettre leur savoir-faire... Et surtout, d'embaucher ! Les téléspectateurs intéressés par une collaboration ou une reprise d'entreprise peuvent d'ores et déjà envoyer leur candidature.
Politique
Gouvernement Philippe : les réactions des acteurs de l’artisanat
Le 19/05/2017
par Samira Hamiche
Nommé le 17 mai, le nouveau gouvernement conduit par le Premier ministre Edouard Philippe ne comporte pas de portefeuille ministériel spécialement dédié à l’artisanat. Malgré un fond d'inquiétude, les organisations professionnelles comptent sur la bienveillance des ministères de tutelle (Economie et Travail notamment) pour porter leurs projets.
C'est officiel : les cuisiniers peuvent désormais prétendre au statut d'artisan. Un décret paru au Journal Officiel du 10 mai a fixé les conditions pour se prévaloir de cette qualité. Une reconnaissance saluée par les professionnels de la branche et les institutions.
Quotidien, ambitions, victoires : trois apprentis se racontent, sans filtre. Si chaque parcours est différent, tous se retrouvent dans cette passion du métier et cette furieuse envie de prouver sa valeur. Aux autres. Au monde. À soi.
Accent chantant et ponctuant chacune de ses phrases d’un sourire, Philippe Million n’est décidément pas un homme stressé, de ses propres dires. Leçon de vie avec le lauréat du Prix coup de cœur Stars & Métiers 2016. Passionné et passionnant.
Orchestrée par Jean-Pierre Etienvre, la maison Dupont avec un thé fait institution sur la côte normande. De Deauville à Cabourg, sa réputation est à la hauteur de l’exigence insufflée à la vie de ses quatre boutiques et salons de thé. Chocolats, macarons, puits d’amour s’y dégustent et petites madeleines s’y trempent :
sensations de plaisir à l’état pur, pour un peu de « Temps retrouvé »*.
Le cycle de vie d’un produit se définit par l’ensemble des étapes qu’un produit parcourt de l’extraction des matières premières nécessaires à sa fabrication jusqu’à l’élimination du produit devenu déchet.
Rentabilité, performances, économies… Et si, au-delà de tous ces bénéfices, l’écoconception devenait tout simplement la philosophie « naturelle » et le mode de fonctionnement de base de toute entreprise moderne ? Éléments de réflexion avec Samuel Mayer, directeur du Pôle écoconception et management du cycle de vie à Saint-Étienne (42).