Focus métier

Charcutiers-traiteurs : c'est bon, c'est fait maison

Le 27/02/2019
par Isabelle Flayeux
produit charcutier traiteur
En France, 6 500 entreprises artisanales de charcuterie-traiteur emploient 22 000 salariés. À la fois complet et exigeant, le métier se démarque par une étape de transformation du produit de base. Un savoir-faire que la dynamique Confédération nationale des charcutiers-traiteurs (CNCT) entend valoriser et faire connaître.
ACCESSIBILITÉ

Les Ad’AP piétinent

Le 10/05/2017
par Sophie de Courtivron
Le dépôt d’un agenda d’accessibilité programmée (Ad’AP), jusqu’au 27  septembre 2015, a permis aux artisans d’avoir un délai d’un à trois ans pour réaliser leurs travaux d’accessibilité (loi du 11 février 2005). À mi-parcours de l’échéance de fin 2018, où en est-on ? La pression semble un peu relâchée.
pôles d'innovation

Seize PIA labellisés

Le 29/07/2016

Martine Pinville a labellisé en juillet seize Pôles d'innovation pour l'artisanat (PIA), des structures encourageant le développement de solutions nouvelles, pour mieux répondre aux mutations économiques.

Sur 29 candidatures, 16 ont été retenues, qui répondent au cahier des charges mis en place...