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Dimanche 14 octobre 2018 - Mardi 16 octobre 2018
La Teste de Buch

10e CHR Expo & Métiers de Bouche

CHR Expo & Métiers de Bouche 2018

Implanté depuis 2002 dans le Sud-Ouest, CHR Expo & Métiers de Bouche est reconnu par tous les professionnels du secteur des métiers de bouche.

Lieu de rencontres et d’échanges, ce salon convivial à taille humaine est le lieu idéal pour venir s’informer et appréhender le savoir-faire des professionnels présents, découvrir les dernières tendances et innovations du marché, créer ou approfondir des liens privilégiés avec les fournisseurs de la filière.

L'événement est placé sous l’égide de l’UMIH 33.

Dimanche 28 janvier 2018 - Mercredi 31 janvier 2018
Toulouse

Smahrt 2018, Salon des métiers de bouche

Rendez-vous à Toulouse pour ce salon de quatre jours dédié aux professionnels des métiers de bouche : cuisiniers, boulangers-pâtissiers, traiteurs, etc...

Smahrt 2018 s'articule autour de trois axes :

le business, grâce à son climat propice aux affaires la découverte et l’innovation, par la richesse et la notoriété de ses concours l'information et la formation par le biais des conférences et tables rondes.

La Chambre de métiers et de l'artisanat (CMA) de Haute-Garonne est partenaire de l'événement.

Samedi 05 mai 2018
Paris

Portes ouvertes au Ceproc - mai

Portes ouvertes 2018 Ceproc

Basé à Paris, le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) organise sa troisième journée portes ouvertes de l'année le 5 mai 2018 de 9h00 à 17h00.

Objectif : sensibiliser les futurs apprentis et leur famille aux métiers de bouche et les aiguiller dans leurs démarches.

Au programme :

Mini-conférence de présentation de l’établissement avec l’équipe de direction Découverte des lieux névralgiques de l'établissement (laboratoires, amphithéâtres, restaurant d’application…) Démonstrations culinaires, des ateliers divers… Rencontre avec les formateurs et les...
Samedi 10 mars 2018
Paris

Portes ouvertes au Ceproc - mars

Portes ouvertes 2018 Ceproc

Basé à Paris, le Centre européen des professions culinaires (Ceproc) organise sa deuxième journée portes ouvertes de l'année le 10 mars 2018 de 9h00 à 17h00.

Objectif : sensibiliser les futurs apprentis et leur famille aux métiers de bouche et les aiguiller dans leurs démarches.

Au programme :

Mini-conférence de présentation de l’établissement avec l’équipe de direction Découverte des lieux névralgiques de l'établissement (laboratoires, amphithéâtres, restaurant d’application…) Démonstrations culinaires, des ateliers divers… Rencontre avec les formateurs et les...
Lundi 09 octobre 2017 - Dimanche 15 octobre 2017
Partout en France

Semaine du Goût 2017

La Semaine du Goût® s’est donnée comme mission, avec l’aide des professionnels, d’éduquer et de transmettre aux enfants l’importance du goût et des produits associés en leur proposant de délicieuses activités en classe.

Professionnels de l’alimentation et de la santé, enfilez votre rôle de passeur de goût pour transmettre vos savoir-faire aux générations futures en animant une Leçon de Goût ! De nombreux enseignants partout en France se sont déjà inscrits pour l’édition 2017.

Mercredi 04 octobre 2017
Paris

Colloque des métiers du goût

Les Compagnons du Devoir et du Tour de France organisent le mercredi 4 octobre 2017 à la Maison de la Chimie (Paris VIIe) un colloque national rassemblant tous les acteurs de la filière de la boulangerie et de la pâtisserie, afin de réfléchir ensemble à l’avenir de ces métiers pour mieux préparer les professionnels de demain.

Intitulée "L’emploi et la formation pour l’Homme de métier dans les métiers de bouche au XXIe siècle" et parrainée par Guy Krenzer (Meilleur Ouvrier de France, Directeur de la Création Lenôtre), cette journée alliant conférences, débats et tables rondes aura pour...

Lundi 26 juin 2017
Paris

Atelier impression 3D et Food Lab

En partenariat avec Laminiak, le Centre technique des métiers de la pâtisserie (CTMP) organise le 26 juin 2017 un atelier de sensibilisation au food lab et à l'impression 3D.

Professionnels, venez découvrir les nouvelles technologies numériques qui pourront demain être vos alliés. Gain de temps, créativité : le numérique ouvre des portes aux artisans des métiers de bouche !

Inscriptions en ligne

Philippe Etchebest

"Avec mon apprenti, la notion de partage est évidente !"

Le 28/04/2017
par Propos recueillis par Julie Clessienne
Le chef cuisinier Philippe Etchebest
Honoré par ses pairs en tant que chef (MOF depuis 2000), adoubé par le public en tant que jury charismatique d’émissions culinaires sur M6, Philippe Etchebest – le regard et la carrure les plus impressionnants du PAF – nous livre la recette d’une bonne transmission des savoir-faire.

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