Vous vous rendez compte qu’un client vous a fait un chèque sans provision. Vous devrez alors agir par étape pour obtenir le paiement de votre dû.

Noémie, Florian et Kélian ont un point commun : celui d’avoir créé leur entreprise à l’âge où d’autres usent leurs fonds de culotte sur les bancs du lycée ou de la fac ou font timidement leur entrée dans le monde du travail. Pas question d’impétuosité ou de fougue irréfléchie, ces jeunes artisans ont mûrement préparé leur projet. Et si le monde appartenait à ceux qui s’y prennent tôt ?

Dans le cadre de la reprise d’une affaire, deux solutions s’offrent au repreneur : racheter le fonds de commerce (ou fonds artisanal) ou acquérir les titres de la société. Il convient de se renseigner sur les conséquences de chaque opération avant de faire son choix.

Du temps du RSI – devenu SSI (Sécurité sociale des indépendants) au 1er  janvier dernier –, les militants de la désaffiliation ont d’autant plus fait parler d’eux que le système en place était défaillant. Le point sur la nouvelle Sécurité sociale pour les indépendants, sur la loi et sur les arguments de ceux qui refusent de s’y plier.

Licencié du jour au lendemain sans motif après une vingtaine d’années dans la grande distribution comme chef de rayon boulangerie-pâtisserie, Loïc Coyot, boulanger à Lachapelle-aux-Pots, dans l’Oise (Au Plaisir du palais) s'est mis à son compte en février 2016. Sa femme Sylvie l'a suivi dans cette aventure.

Psychologue et auteure du livre "Histoire personnelle, destinée professionnelle", Isabelle Méténier s’interroge sur notre liberté à choisir notre métier, et nous donne quelques pistes pour trouver notre voie.

Après une formation en sociologie et en ethnologie, Matthieu Collomp ne trouve pas de travail. Il se lance alors dans l’informatique (diplôme obtenu avec le Cnam), et le voilà développeur spécialisé dans le multimédia pour une dizaine d’années. Licencié en 2008, il s'épanouit désormais dans le milieu de la brasserie.

Passionné par les biscuits, Michel Bloch a toujours voulu monter son entreprise. Diplômé en 2010 (école de commerce), il pratique le conseil en management pendant trois ans à Paris ; "mais j’avais envie de revenir à mes premières amours". Il choisit le cookie moelleux !

Denis Fatet est responsable des formations diplômantes à l’Institut national de la boulangerie-pâtisserie de Rouen. Ses reconvertis, qui ont de 22 à 55 ans, préparent un CAP classique en quatre mois et demi à temps plein.