Acteurs centraux du programme-test de mobilité longue des apprentis lancé en 2016, les centres de formation de l'European Apprenticeship Ambassadors (EAA) se sont réunis les 3 et 4 juillet pour faire le bilan des premières expériences. Simplification réglementaire, valorisation de l'apprentissage et appel aux financements ont rythmé le débat.

Dans la vallée, le Rhône, sinueux et majestueux. Sur les versants des collines, des vignes, à perte de vue. Niché entre les deux, à Tournon-sur-Rhône (07), le restaurant Le Tournesol. Aux casseroles, un enfant du pays, Cyril Jamet, qui ne compte pas ses heures pour transmettre à ses apprentis l’amour du métier et, parfois, ses dures réalités.

Plombier chauffagiste, Romain Pascal est le lauréat 2016 du Prix du maître d’apprentissage dans la catégorie Jeune maître d’apprentissage. Rencontre avec un passionné.

En 2016, le secteur de l'alimentaire représentait 720 000 emplois et a enregistré une hausse de 43,6% des contrats d'apprentissage. Valorisés par les émissions culinaires, les métiers de bouche continuent d'attirer les jeunes et les cadres en reconversion.