Après la crise, la reprise ! C’est avec une note positive que Jacques Chanut, président de la Fédération française du bâtiment (FFB), a inauguré la conférence de presse donnée mercredi 13 septembre par l’organisation professionnelle. Un état des lieux encourageant, mais qui ne permet pas d’occulter les menaces qui planent actuellement sur le secteur…
En déplacement durant trois jours autour de la thématique du travail détaché, Emmanuel Macron a fait une première halte hier en Autriche.
Ils étaient nombreux cet après-midi à répondre favorablement à l'invitation de Liliane Lind, présidente de la CMA57, et Philippe Richert, président de la Région Grand Est, pour visiter le futur espace alimentaire du CFA du Pôle des Métiers de Metz, situé à deux pas de la compagnie consulaire.
Cyril Jamet – Restaurant Le Tournesol
Je ne leur cache rien de rien
Le 19/07/2017
par Julie Clessienne
Dans la vallée, le Rhône, sinueux et majestueux. Sur les versants des collines,
des vignes, à perte de vue. Niché entre les deux, à Tournon-sur-Rhône (07),
le restaurant Le Tournesol. Aux casseroles, un enfant du pays, Cyril Jamet,
qui ne compte pas ses heures pour transmettre à ses apprentis l’amour
du métier et, parfois, ses dures réalités.
À Rozélieures (54), le recensement est formel : on dénombre 190 habitants pour 5 000 mirabelliers ! Des chiffres surprenants et des « coupables » tout désignés : les membres de la famille Grallet-Dupic qui, en l’espace de cinq générations, ont fait de ce petit bourg la capitale lorraine de la mirabelle…
Sébastien Bouillet - Pâtissier-chocolatier
Empire gourmand de Lyon à Tokyo
Le 12/06/2017
par Julie Clessienne
Entre l’ouverture de la maison mère par les parents, sur les hauteurs de la Croix Rousse à Lyon (69) et la création d’un véritable empire dédié à la gourmandise par le fils, Sébastien, il aura fallu seulement 40 ans. 40 ans pour que le nom de Bouillet symbolise, de Lyon à Tokyo, l’excellence et la rigueur de la pâtisserie-chocolaterie.
Pierre Prévost - Parqueterie Prévost – Fabricant de parquet
Rendre au bois toute sa noblesse
Le 10/05/2017
par Julie Clessienne
Du château de Versailles au Conseil constitutionnel à Paris…, peu peuvent se targuer d’avoir une clientèle aussi prestigieuse. Chaleureux, solide et humble, Pierre Prévost, lauréat national Stars & Métiers dans la catégorie dynamique commerciale, est à l’image de la matière qui a fait son succès : le bois de nos forêts.
Accent chantant et ponctuant chacune de ses phrases d’un sourire, Philippe Million n’est décidément pas un homme stressé, de ses propres dires. Leçon de vie avec le lauréat du Prix coup de cœur Stars & Métiers 2016. Passionné et passionnant.
Le cycle de vie d’un produit se définit par l’ensemble des étapes qu’un produit parcourt de l’extraction des matières premières nécessaires à sa fabrication jusqu’à l’élimination du produit devenu déchet.
Rentabilité, performances, économies… Et si, au-delà de tous ces bénéfices, l’écoconception devenait tout simplement la philosophie « naturelle » et le mode de fonctionnement de base de toute entreprise moderne ? Éléments de réflexion avec Samuel Mayer, directeur du Pôle écoconception et management du cycle de vie à Saint-Étienne (42).