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Bâtiment

Une reprise soutenue teintée de menaces

Le 13/09/2017
par Julie Clessienne
Bâtiment conjoncture
Après la crise, la reprise ! C’est avec une note positive que Jacques Chanut, président de la Fédération française du bâtiment (FFB), a inauguré la conférence de presse donnée mercredi 13 septembre par l’organisation professionnelle. Un état des lieux encourageant, mais qui ne permet pas d’occulter les menaces qui planent actuellement sur le secteur…
Cyril Jamet – Restaurant Le Tournesol

Je ne leur cache rien de rien

Le 19/07/2017
par Julie Clessienne
Dans la vallée, le Rhône, sinueux et majestueux. Sur les versants des collines, des vignes, à perte de vue. Niché entre les deux, à Tournon-sur-Rhône (07), le restaurant Le Tournesol. Aux casseroles, un enfant du pays, Cyril Jamet, qui ne compte pas ses heures pour transmettre à ses apprentis l’amour du métier et, parfois, ses dures réalités.
Sébastien Bouillet - Pâtissier-chocolatier

Empire gourmand de Lyon à Tokyo

Le 12/06/2017
par Julie Clessienne
Entre l’ouverture de la maison mère par les parents, sur les hauteurs de la Croix Rousse à Lyon (69) et la création d’un véritable empire dédié à la gourmandise par le fils, Sébastien, il aura fallu seulement 40 ans. 40 ans pour que le nom de Bouillet symbolise, de Lyon à Tokyo, l’excellence et la rigueur de la pâtisserie-chocolaterie.
Pierre Prévost - Parqueterie Prévost – Fabricant de parquet

Rendre au bois toute sa noblesse

Le 10/05/2017
par Julie Clessienne
Du château de Versailles au Conseil constitutionnel à Paris…, peu peuvent se targuer d’avoir une clientèle aussi prestigieuse. Chaleureux, solide et humble, Pierre Prévost, lauréat national Stars & Métiers dans la catégorie dynamique commerciale, est à l’image de la matière qui a fait son succès : le bois de nos forêts.
Everest Isolation - Philippe Million

Simplement humain

Le 31/05/2017
par Julie Clessienne
Accent chantant et ponctuant chacune de ses phrases d’un sourire, Philippe Million n’est décidément pas un homme stressé, de ses propres dires. Leçon de vie avec le lauréat du Prix coup de cœur Stars & Métiers 2016. Passionné et passionnant.
Ecoconception

L'enquête

Le 18/06/2017
par Julie Clessienne
Rentabilité, performances, économies… Et si, au-delà de tous ces bénéfices, l’écoconception devenait tout simplement la philosophie « naturelle » et le mode de fonctionnement de base de toute entreprise moderne ? Éléments de réflexion avec Samuel Mayer, directeur du Pôle écoconception et management du cycle de vie à Saint-Étienne (42).

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